Certifícate con el curso oficial de la HACCP Alliance y adquiere las competencias clave para diseñar, implementar y mantener sistemas de inocuidad alimentaria basados en los principios HACCP. Ideal para cumplir normativas nacionales e internacionales en la industria alimentaria.
Virtual en vivo / Presencial
16 horas
Manual digital, material didáctico, constancia oficial
Fundamentos y principios del sistema HACCP
Identificación de peligros biológicos, químicos y físicos
Análisis de riesgos y determinación de PCC (Puntos Críticos de Control)
Elaboración, documentación y mantenimiento del plan HACCP
Requisitos regulatorios nacionales e internacionales
Dirigido a profesionales de la industria alimentaria, responsables de calidad, supervisores, técnicos de producción, consultores y cualquier persona que participe en la seguridad alimentaria.
Alineación con estándares internacionales de inocuidad alimentaria
Herramientas prácticas para prevenir riesgos y evitar no conformidades
Reconocimiento oficial por HACCP Alliance
Mejora del perfil profesional y preparación para auditorías
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