CULTURA DE LA INOCUIDAD

Condiciones y medidas necesarias para la producción, elaboración, almacenamiento y distribución de los alimentos destinadas a garantizar un producto inocuo, en buen estado y comestible, apto para el consumo humano.

CULTURA DE LA CALIDAD E INOCUIDAD

ACTUALIZACIÓN FSSC 22000 VERSIÓN 6

Auditor Interno FSSC 22000 Versión 6.0

FRAUDE ALIMENTARIO/ FOOD FRAUD

Individuo calificado en controles preventivos PCQI

HACCP ALLIANCE BÁSICO

HACCP ALLIANCE AVANZADO

INTERPRETACIÓN SQF VERSIÓN 9

AUDITOR SQF VERSIÓN 9

METROLOGÍA

MICROBIOLOGÍA

Buenas Practicas de Manufactura BPM

NOM–251-SSA1-2009. Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticio

RECALL / TRAZABILIDAD

VIDA DE ANAQUEL

Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP) 

INTERPRETACIÓN ISO 22000:2018

CONTROL DE ALÉRGENOS

GESTIÓN DE CRISIS ENFOCADA A INOCUIDAD ALIMENTARIA

FRECUENCIA DE VERIFICACIÓN BASADA EN RIESGOS

FSSC 24000 Sistema de Gestión Social