Baider organización capacitadora oficial por International HACCP Alliance
La Alianza Internacional HACCP se ha establecido para proporcionar un programa uniforme para garantizar productos cárnicos y avícolas más seguros. Se encuentra dentro del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Texas A&M .
Creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la Metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten.
International HACCP Alliance. Este curso cuenta con la aprobación de la International HACCP Alliance, Al finalizar el curso, el participante conocerá los 7 principios del análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), de acuerdo con la norma CXC 1-1969 versión 2020, publicada por el Codex Alimentarius.
Este curso te permitirá tanto desarrollar e implementar exitosamente la metodología HACCP.
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OBJETIVO:
- El participante comprendera e implementara la metodología HACCP para la mejora del sistema en su organización.
- Conocerá la diferencia entre verificación y validación para la eficaz implantación.
- Definirás los doce pasos para el desarrollo de un Sistema HACCP.
DIRIGIDA A:
- Miembros del equipo HACCP y de los programas prerrequisitos.
- Jefes y Gerentes de Calidad e Inocuidad
- Personal encargado de la Implementación del Sistema HACCP
Temario General:
- Introducción al Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)
- Programas de prerrequisitos Etapas preliminares del HACCP.
- Identificación de peligros. Principios HACCP.
- Implementación del plan HACCP y capacitación.
- Efectividad y mejora.
- Regulaciones aplicables.
- Implementación y mantenimiento del Sistema HACCP
- Conclusiones
Duración y horarios:
16 horas, de 9:00 a 17:00 hrs.
Contacto:
Contáctenos por teléfono al +(52) 33 3334 4305
Correo electrónico a info@baiderc.com
Modalidades:
Virtual en Zoom
Presenciales
PRÓXIMOS CURSOS HACCP ALLIANCE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
HACCP ALLIANCE (BÁSICO) Análisis de peligros y puntos críticos de control:
Próximo Curso:
29/noviembre/2023 – 30/noviembre/2023
Virtual
HACCP ALLIANCE (BÁSICO) Análisis de peligros y puntos críticos de control:
Próximo Curso:
15/noviembre/2023 – 16/noviembre/2023
Virtual